五月五,过端午。
赛龙舟,敲锣鼓,
门插艾,粽飘香。
时间它步履匆匆,眨眼间,又是一年端午节即将到来。
展会商场早早的挂上了端阳节、龙舟节活动海报为端午活动造势,售卖小巧香包和五色绳的摊贩犹如雨后春笋般冒出了出来,超市货架开始供应上或宽或窄或深或浅色的粽叶和各种大小口味的粽子,朋友同事们热情的从家里带来手工粽分享……
年年端午,年年热闹。
作为一个吃货,最开心的不是可以观看紧张激昂的龙舟赛,也不是收到清香精致的香囊香包,而是徒手抽开棉线,剥一只热气腾腾诱人饱满的翠青粽子,尝一尝那弹牙软糯之下,究竟又藏了什么美味馅料。
于是在这个被古人称之为恶月恶日的毒辣时节里,端午,竟格外的吸引人。
关于粽子的起源,有人说是为祭投江的屈原而诞生的。
传说屈原死后,楚国百姓哀痛异常,纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只,在江上来回打捞他的真身。有个渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物丢进江里,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈大夫的身体了,人们见后纷纷仿效。后来为怕饭团为蛟龙所食,人们想出用楝树叶包饭,外缠彩丝,发展成粽子。
实际上,早在春秋时期,粽子最初就是用来祭祀祖先和神灵,人们用菰叶包黍米成牛角状,称“角黍”,用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”,为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。
但无论是哪种起源,粽子的流传,与古人的养生智慧是分不开。端午节后,便开始进入了夏季最热的月份,这一时期,阳气最盛,各种蚊虫出现,而且时逢“重五”。五是阳数,重五有“极阳”之意,中国传统文化讲究阴阳和谐,这种阳气极盛的日子自然苦夏难耐,人们普遍会有上火、中暑现象发生,而粽子是使用糯米和粽叶包制而成的,煮熟之后不仅营养价值高,并且还具有清热解毒的效果,此时吃粽子,可以说是药食同源的解暑良“药”。
小时候,每到这个时节,姥姥就会穿上泛白的灰色粗布围裙,支起一张老旧却干干净净的折叠小桌子,在一只装满糯米的大盆旁包粽子。
老电扇吱呀吱呀,日光透进油黢黢的厨房,银色薄皮勺挑起一勺勺红枣红豆花生蜜豆,棉线随手一翻,黄粽叶便稳稳当当裹住一只白米粽。蒸好后的粽子一剥开,香气四溢,白莹白如雪,白得不掺一丝杂质,热气滚着尖尖儿,一口下去,当得上一句爽口鲜甜。
后来长大之后吃过许许多多的粽子,鲜肉粽,叉烧肉粽,台湾烧肉粽,广东碱水粽,闽南海鲜粽,水晶粽,日式抹茶粽,冰粽……
市面上粽子口味越来越花哨,包装品类越来越繁杂,价格越来越昂贵,很多粽子吃过便失忆一样不再记得,但老家白米粽的味道,在岁月的沉淀中越发深刻。
那是一种朴素却不普通的味道,犹如一个个脚步匆匆穿梭于市井街头讨生活的平凡之人,没有显赫的背景,没有天才的造化,没有惊人的际遇,只靠着一双手脚,在奔波苦涩的人间,用心去创造生活的每一份甜,一点一滴将人生变得有滋有味。
小小的粽子,亦有它的不凡之处,这里也有一份粽子,想送给同样不平凡的你们:
收下这份“粽”,愿您享受保险安心生活!享安经纪,就在您身边!
端午节安康!
-End-
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